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자색 고구마는 건강한 식단에 추가할 수 있는 맛있는 음식입니다. 섬유질, 비타민 C, 비타민 B가 풍부합니다.
DNA를 손상시키고 염증을 유발할 수 있는 자유 라디칼을 제거하는 베타카로틴의 좋은 공급원입니다. 이 항산화제는 암과 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
자색고구마 효능
콜레스테롤을 낮춘다
자색고구마는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 항산화제와 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 심장병 및 기타 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있습니다.
그들은 또한 식욕과 체중을 조절하는 데 도움이 되는 많은 양의 섬유질을 함유하고 있습니다. 식이 섬유가 풍부한 식단을 섭취하면 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구원들은 자색 고구마의 안토시아닌이 혈당 수치가 높을 때 발생하는 당화 과정을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다. AGE 또는 고급 당화 최종 생성물은 시간이 지남에 따라 세포를 손상시키고 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
또한 고구마의 안토시아닌은 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 동물 연구에서 안토시아닌 추출물은 NF-kB(nuclear factor-kappa B), 유도성 산화질소 합성효소(iNOS) 및 시클로옥시게나아제-2(COX-2)와 같은 염증 표지자를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.
혈압을 낮춘다
자색 고구마는 건강한 식품 착색제로 작용하여 혈압을 조절하고 운동 능력을 돕는 놀라운 이점을 많이 가지고 있습니다. 그들은 또한 산화 방지제와 질병과 싸우는 식물 영양소로 가득 차 있습니다.
항산화 특성 외에도 생쥐의 혈압을 낮추는 것과 관련된 고농도의 클로로겐산이 있습니다. 소규모 연구에서 일반 자색 감자를 전자레인지에 굽거나 조리하면 체중 증가 없이 수축기 및 확장기 혈압이 3~4% 낮아졌습니다.
이 연구에서 18명의 과체중 또는 비만 고혈압 참가자는 4주 동안 하루에 두 번 골프 공 크기의 자색 감자 6~8개를 피부와 함께 섭취했습니다. 두 번째 달에는 감자가 없는 식단으로 전환되었습니다.
염증 감소
자색고구마는 체내의 활성산소를 제거하여 면역 체계를 건강하게 유지하는 항산화제인 안토시아닌이 풍부합니다. 그들은 또한 체내 체액의 균형을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨을 함유하고 있습니다.
이 괴경은 특히 신경계에서 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 신경 조직에서 원치 않는 염증을 유발하는 피브리노겐의 양을 줄임으로써 이를 수행합니다.
이것은 섬유소가 너무 많으면 신경 세포를 둘러싸는 말이집의 파괴를 유발할 수 있는 다발성 경화증과 같은 질병에 특히 중요합니다.
실험실 연구에서 자색 고구마 추출물은 이 당화 과정을 36% 늦추고 AGE 수준을 15% 감소시켰습니다. 또한 당뇨병이 있는 쥐의 혈당과 HbA1c 수치를 각각 24%와 15% 줄였습니다.
면역 체계 강화
자색 고구마는 강력한 면역 강화 식품입니다. 그들은 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 되는 항산화제인 안토시아닌을 함유하고 있습니다.
또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 비타민 A가 풍부합니다. 몸에 비타민 A가 충분하지 않으면 질병과 싸울 수 없습니다.
비타민 A가 부족하면 안구 건조증, 야맹증, 면역력 저하, 생식력 문제와 같은 여러 가지 만성 건강 상태가 발생할 수 있습니다.
고구마의 비타민 A는 간에서 베타카로틴으로 전환되며 감염을 막는 데 필수적입니다.
또한 자색고구마는 비타민C와 식이섬유가 풍부합니다. 이 두 영양소는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 이것은 더 나은 소화와 배변 규칙으로 이어집니다.
체중 감소에 도움
자색 고구마는 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 그들은 또한 산화 방지제, 비타민 C 및 칼륨이 풍부합니다.
이 감자에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 일종의 저항성 전분이 포함되어 있습니다. 또한 포만감을 자극하고 식욕을 감소시킵니다.
또한 섬유질의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 또한 소화 과정을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양이 풍부한 고구마는 생으로 먹거나 찌거나 구워 먹을 수 있습니다. 으깨거나 다른 야채와 섞어서 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.
결론
- 자색고구마는 보라색 과육을 가진 고구마의 한 종류이며 남아메리카가 원산지입니다.
- 자색고구마는 산방 방지제, 섬유질 그리고 비타민A, 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 자색고구마의 효능으로는 체중 감소에 도움을 주며 면역 체계 강화, 염증 감소 효과 및 혈압과 콜레스테롤을 낮춰주는 특징이 있다고 합니다.
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